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10월, 환절기 건강 지켜주는 '제철음식' 4가지!

조회수 2020. 10. 14. 09:57 수정
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가을, 제철음식으로 환절기 건강 지키자!
이미지=삼치, 무, 사과 (왼쪽부터)

어느새 10월 중순으로 들어서면서, 완연한 가을이 되었어요!


매년 이맘때쯤이면, 일교차가 커져서, 면역력 또한 쉽게 떨어지는 시기인데요. 이럴 때 일수록 어느 때보다 건강을 잘 챙겨야 한답니다. 그러기 위해서는 무엇보다 잘 챙겨 먹어야겠죠!


이왕이면, 영양과 맛이 가장 좋은 제철 식재료를 먹으면 더욱 좋겠죠. 지금부터 알려드리는 10월 제철 식재료 4가지를 잘 활용해보시길 바래요!

1. 면역력과 감기균 억제 돕는

우리나라에서 가장 많이 쓰이는 채소 중 하나인 '무'!


면역력을 높여주는 비타민 C가 풍부하고, 감기균을 억제해주는 기능이 있는 ‘메틸메르캅탄’ 성분도 함유되어 있지요.


또한, 단백질과 지방을 분해하는 아밀라아제와 디아스타제 성분도 들어있어 소화를 돕고, 콜레스테롤을 배출시켜 성인병도 예방해줘요.


그리고, 수분함량이 높아 숙취해소에도 좋으며, 탈수 증상도 막아주며, 포만감도 커 다이어트할 때 먹기에도 괜찮죠.


단, 무바람이 들거나 줄기에 수분감이 있는 무는 달지 않고, 맛이 없으니 피하도록 하세요.


그리고, 뿌리의 수분을 빼앗는 잎을 잘라내고, 흙 묻은 상태로 신문지에 싼 후 그늘지고 바람 통하는 곳에 두면 5~7일 정도는 보관할 수 있어요.


단기간이라면 적당한 크기로 잘라 비닐팩에 담아 냉장보관 해도 괜찮고요.

2. 오메가-3지방산과 단백질, 칼륨 풍부한 삼치

10월부터 살이 통통하게 올라 겨우내 가장 맛있는 생선으로 불리우는 삼치! 고등어, 꽁치와 함께 손꼽히는 등 푸른생선 중 하나죠.


삼치에 함유된 오메가-3 지방산, DHA가 태아의 두뇌발달을 돕고, 머리를 좋게 하며, 치매예방과 기억력 증진에도 도움을 준다고 해요.


또한, 단백질 비롯한 칼륨이 풍부해서, 혈압을 낮춰 고혈압을 예방해줘요.


그리고, 살이 부드럽고 희어서 아이들이나 노인이 먹기에도 좋은 생선이에요.


다만, 다른 생선보다 적당량 드셔야 해요. 기름이 꽤 많거든요. 그래서, 구이보단 조림이나 찜을 해먹는 것도 좋은 방법이에요.


그리고, 비타민이 부족하기 때문에 파나 무 같은 비타민이 풍부한 채소를 함께 조리해 드시면 좋아요. 

3. 항산화 작용과 피로회복 돕는 사과

달콤한 맛을 가진 사과는 맛도 좋지만, 칼로리도 적고 다당류에 속하는 식이섬유 비율이 높아 다이어트할 때 먹기에도 좋은 과일이에요.


식이섬유가 혈관에 쌓인 나쁜 콜레스테롤을 몸 밖으로 내보내 급격한 혈압상승을 막아준답니다. 


또한, 몸에 좋은 성분도 많이 들어있어요. 껍질 안에 든 퀘르세틴은 항산화 작용으로, 항바이러스와 항균 작용에 도움을 줘요.


그 밖에도 피로물질을 없애주는 유기산, 피부미용을 돕는 비타민 C, 몸 속의 과다한 염분을 배출시키는 칼륨까지 다량 들어있답니다.


요즘 같은 가을에는 껍질이 새빨간 홍옥이 제철로, 보관은 다른 과일들과 분리해서 냉장보관 하시는 게 좋아요.


같이 보관하면, 다른 과일이 쉽게 숙성된답니다!

4. 다양한 영양 든, 늙은 호박

늙은 호박은 카로틴, 비타민 C, 칼륨, 레시틴 등 다양한 영양이 들어있어, 면역력을 지켜준답니다.


또한, 늙은 호박은 탁월한 이뇨 작용으로 수분조절에도 효과적이라, 부종 예방에도 많은 도움을 줘요.


그래서, 예전에는 아기를 낳으면 늙은 호박을 고와 그 물을 마셔서, 산후부기를 제거하는 데도 도움을 받았다고 해요.


또한, 수분이 풍부한 채소라 포만감도 커 다이어트할 때 먹기에도 제격이에요. 다만, 늙은 호박에는 비타민 B1이 부족한데, 이것은 팥과 함께 먹으면 채울 수 있답니다.


*출처: 다이어트신 칼럼*

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